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「食べるORGANIC」新商品発表会 in BIOPLEFES!!

「食べるORGANIC」新商品発表会 in BIOPLEFES!!

コスモス食品 代表取締役の圓井康輔(まるいやすすけ)が、「食べるORGANIC」新商品発表会

に登壇させていただきました!!
「食べるORGANIC」を取り組むきっかけや商品のこだわり。
コスモス食品が過去から現在まで、どのようにORGANICを取り組んできたか、
未来へどのように繋がっていくのか、これからのコスモス食品の担う役割・・・
大地を踏みしめるように、マイクを握りしめ・・・一言一言を大切に。
最初は、ものすごく緊張した面持ちの圓井でしたが、
お客様や記者の方の暖かい眼差しに後押しされ、ほころんだ顔のいつもの(?)圓井でお話させていただくことができました!!
さて、コスモス食品のORGANICへの取り組みは1990年代初めにさかのぼります。
まだまだ日本ではORGANIC文化がない時分、
本当に美味しい自社ブランドを作ろうと、商品開発に明け暮れていた、若き日の圓井は、
フランスのワイン農家で出会った、オーガニック栽培のぶどうを食べて、衝撃が走りました。
濃厚でどこか懐かしい心温まる味わい。。
その味がORGANICであることを知り、美味しい有機野菜を日本で探し求めて奔走しますが、
当時の日本ではオーガニック栽培の壁は高く・・・
試行錯誤を繰り返し、「有機作物を育てること」、そこから自分たちで始めようと、
タイ北部の農薬に侵されていない土地を自ら開墾し、ブランド名でもあるNATURE FUTURE FARMを開きました。
現在は、すべての原料をNATURE FUTURE FARMで栽培するということは叶っておりませんが、
当時の思いを持って、オーガニック原料を探し、実際に現地に赴き、良い原料を良い状態で仕入れる活動を行い、
日本でも数少ない有機JAS認証を取得した食べるORGANICをお届けします。